Pensteril UHT untuk Jus Buah
Pensterilan suhu ultra tinggi berterusan untuk jus yang jernih, keruh dan mengandungi pulpa. Mengekalkan kandungan warna, aroma dan vitamin sambil mencapai kemandulan komersial, membolehkan pengedaran ambien dan jangka hayat simpan tanpa penyejukan.
Dirumus untuk kimia jus, di mana kepekaan haba dan tingkah laku pulpa menentukan kualiti produk.
- Profil haba yang lembut melindungi vitamin sensitif haba dan sebatian aroma yang tidak menentu
- Pemulihan haba regeneratif mengurangkan permintaan wap dan beban penyejukan
- Pengalihan automatik produk yang kurang diproses melindungi kemandulan
- Operasi berterusan menyokong pengeluaran bermusim volum tinggi
Dikonfigurasikan untuk produk sarat pulpa dan asid tinggi tanpa menjejaskan kebersihan atau masa jalan.
- Keluli tahan karat 316L dengan kimpalan kebersihan dan permukaan sentuhan yang digilap
- Penukar haba tiub untuk produk yang mengandungi pulpa dengan kerosakan ricih yang rendah
- Penyahujaan bersepadu untuk mengawal oksigen terlarut dan keperangan
- Kawalan PLC dengan HMI, pengurusan resipi dan penyepaduan CIP
Digunakan di mana kestabilan rak, pengekalan rasa dan daya pengeluaran bermusim semuanya penting sekali gus.
- Jus epal, anggur dan beri yang jelas untuk pengedaran ambien
- Sitrus mendung dan jus tropika dengan pengekalan pulpa
- Jus sayuran dan minuman berfungsi campuran
- Talian pengisian aseptik untuk produk jangka hayat yang dilanjutkan
Soalan Lazim
Padankan profil terma dengan pH jus dan kandungan pepejal. Produk asid tinggi dan pulpa tinggi memerlukan masa pegangan dan halaju aliran yang berbeza.
Sahkan kualiti wap bersih dan kapasiti bekalan terhadap keperluan kitaran SIP, kerana stim yang tidak mencukupi adalah punca biasa kegagalan pengesahan.
Rancang keserasian pengisi aseptik lebih awal. Pensteril dan pengisi mesti berkongsi sempadan steril yang disahkan dan jabat tangan komunikasi yang boleh dipercayai.
Wujudkan jadual pemantauan dan pembersihan kekotoran. Pepejal jus mempercepatkan kekotoran penukar haba, mengurangkan masa jalan dan meningkatkan penggunaan tenaga.